셀럽키친님의 레시피

최화정 엄마표 목이버섯조림

재료

목이버섯 1봉
코인육수 1개
액젓 약간
팔각 약간
산초 약간
페페론치노 약간

만드는 순서

목이버섯은 한 시간 정도 불린 후 밑동을 떼어내 준비합니다.

0:01 – 0:17
끓는 물에 코인 육수를 넣고 손질한 목이버섯을 넣어줍니다.

0:17 – 0:23
액젓으로 간을 합니다.

0:23 – 0:28
감칠맛을 더하기 위해 팔각과 산초를 넣습니다.

0:28 – 0:37
페페론치노를 넣고 30분 정도 끓여줍니다.

0:37 – 0:40
냉장고에 넣어 숙성시킨 후 먹습니다.

0:40 – 0:43

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