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Filipino Ube Cake

재료

  • all-purpose flour 1½ cups
  • sugar 1 cup
  • eggs 3
  • milk ½ cup
  • vegetable oil ½ cup
  • ube (purple yam) jam ½ cup
  • ube extract 1 tsp
  • baking powder 1½ tsp
  • salt ¼ tsp
  • vanilla extract 1 tsp
  • whipping cream 1 cup
  • cream cheese ½ cup
  • powdered sugar ¼ cup
  • ube jam 2 tbsp

만드는 순서

  1. 볼에 으깬 보라색 고구마, 설탕, 계란, 밀가루, 우유, 식용유, 우유 추출물, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다.

  2. 반죽을 케이크 틀에 붓고 오븐에 굽습니다.

  3. 휘핑 크림, 크림치즈, 슈가 파우더, 우베 잼을 섞어 크림을 만듭니다.

  4. 구워진 케이크를 식힌 후 크림을 바르고 장식합니다.

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