우리집오늘의요리님의 레시피

엄마가 만드는 집밥을 소개합니다.

5분 순두부 계란탕 레시피: 육수 없이 깊은 맛 내는 비법!

재료

순두부 350g
달걀 2개
쪽파 5대 약 20g
물 600ml
새우젓 1큰술
참치액 ½큰술
다진 마늘 ½큰술
소금 ½작은술
후추
참기름

만드는 순서

끓는 물에 새우젓, 참치액, 다진 마늘을 넣습니다.

0:00 – 0:03
물이 끓어오르면 순두부를 넣고 데우듯이 익혀줍니다.

0:03 – 0:08
다시 끓어오르면 소금으로 간을 맞춥니다.

0:08 – 0:11
쪽파를 넣고 달걀물을 천천히 부어줍니다.

0:11 – 0:14
달걀이 몽글몽글 떠오르면 불을 끄고 살짝 풀어줍니다.

0:14 – 0:18
참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다.

0:19 – 0:22

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