파 듬뿍 넣은 뜨끈한 파개장

팬에 기름을 두르고 우삼겹을 먼저 구워 후추를 살짝 뿌려줍니다.

기름이 자작하게 나오면 대파를 듬뿍 넣고 볶아줍니다.

대파 숨이 살짝 죽으면 고춧가루 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

물 600ml와 사골 육수 코인 1알을 넣고 끓여줍니다.

멸치액젓 1스푼과 국간장 1스푼으로 간을 맞춥니다.

다진 마늘 1스푼과 연두 1스푼을 넣습니다.

뚜껑을 닫고 10분 이상 푹 끓여줍니다.

당면을 넣고 계란 1알을 풀어 휘리릭 넣어줍니다.

밥 위에 파개장을 듬뿍 떠서 맛있게 드세요.