수제존님의 레시피

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단짠 소스에 푹 졸인 아스파라거스 삼겹살말이

재료

아스파라거스 1단
삼겹살 약 150g
다진 마늘 1큰술
간장 양념 소스 약간
통깨 약간
식용유 약간

만드는 순서

아스파라거스의 질긴 껍질 밑부분을 필러로 살짝 다듬어 준비한다.

0:03 – 0:08
아스파라거스를 먹기 좋은 길이로 썬다.

0:08 – 0:10
끓는 물에 아스파라거스를 넣어 살짝 데친다.

0:10 – 0:13
데친 아스파라거스를 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

0:13 – 0:18
얇은 삼겹살로 아스파라거스를 돌돌 말아준다.

0:18 – 0:23
팬에 식용유를 두르고 삼겹살로 말아둔 아스파라거스를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

0:23 – 0:28
다진 마늘을 넣고 간장 양념 소스를 부어준다.

0:28 – 0:31
뚜껑을 덮고 자작하게 졸인 후 통깨를 뿌려 완성한다.

0:31 – 0:34

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