모락모님의 레시피

봄 끝나기 전에 냉이파스타 해드세요🌿

재료

소금 1/3스푼
파스타 면 1인분
올리브유 넉넉히
마늘 5-6알
냉이 한줌 가득
느타리버섯 150g
파마산 치즈 약간 (생략가능)
후추 약간
멸치액젓 1스푼

만드는 순서

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다.

0:03 – 0:06
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 중불에서 볶아줍니다.

0:11 – 0:17
마늘이 노릇해지면 버섯을 넣고 볶아주세요.

0:15 – 0:18
버섯이 익으면 냉이를 넣고 살짝만 볶아줍니다. 냉이는 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.

0:17 – 0:21
삶은 파스타 면과 면수 2국자를 넣고 볶아줍니다.

0:21 – 0:26
후추를 뿌리고 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 합니다.

0:26 – 0:30
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

0:30 – 0:33
취향에 따라 파마산 치즈를 갈아 뿌려주면 완성입니다.

0:33 – 0:36

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