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정호영 셰프의 햄 볶는 부대찌개 레시피

재료

  • 모둠햄 500g
  • 사골곰탕 500ml
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 두부 1/2모
  • 청양고추 2개
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 진간장 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 참치액 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추 2꼬집

만드는 순서

  1. 햄은 볶아야 한다! 냄비에 기름을 두르고 모둠햄 500g을 넣고 노릇노릇할 때까지 볶아준다.

  2. 볶은 햄을 한쪽으로 밀고, 팬의 빈 공간에 썰어둔 양파, 두부, 김치를 넣는다.

  3. 사골곰탕 500ml를 붓는다.

  4. 고추장 1큰술을 넣는다.

  5. 고춧가루 3큰술을 넣는다.

  6. 다진 마늘 1큰술, 진간장 2큰술을 넣는다.

  7. 맛술 2큰술, 참치액 1큰술을 넣는다.

  8. 설탕 1/2큰술, 후추 2꼬집을 넣는다.

  9. 은근하게 끓여주면 완성이다.

  10. 라면은 따로 삶아 넣는 것이 좋다. 부대찌개 국물을 다 흡수해버리기 때문이다.

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