파주스타일 부대찌개 레시피

파주스타일로 끓이는 부대찌개 재료를 손질합니다. 파는 어슷 썰고, 햄, 소세지, 베이컨, 버섯은 한입 크기로 썰어줍니다. 김치는 깨끗이 씻어 물기를 짜고 잘게 썰어줍니다.

팬을 달구고 소고기 다짐육을 넣어 후추와 다진 마늘을 뿌린 후, 고기가 뭉치지 않게 펴가며 70% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

쑥갓의 단단한 줄기 부분만 한입 크기로 잘라 넣고, 준비한 나머지 모든 재료를 냄비에 넣어줍니다.

고추가루와 다시다를 넣고 곰탕과 물을 부어줍니다. 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 15분 정도 끓입니다.

15분 후 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 치즈 1장을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.

약불로 줄인 후 쑥갓 잎 부분을 한입 크기로 넣어 3분 정도 더 끓여주면 부대찌개 완성입니다. 끓이면서 드시면 더 고소해집니다.

마지막에 라면사리를 넣어 맛있게 드세요.