NAMS TABLE님의 레시피

A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

맑고 깔끔한 실패 없는 초간단 삼계탕

Name: 맑고 깔끔한 실패 없는 초간단 삼계탕
Ingredients: 생닭 6호(500g) 2마리; 찹쌀 100g; 통마늘 10개; 삼계탕 티백 2개; 양파 1/2개; 대파 적당량; 소금 적당량; 후추 적당량; 부추 한 줌 (선택)

재료

생닭 6호(500g) 2마리
찹쌀 100g
통마늘 10개
삼계탕 티백 2개
양파 1/2개
대파 적당량
소금 적당량
후추 적당량
부추 한 줌 (선택)

만드는 순서

찹쌀은 물에 충분히 불려 준비합니다.

0:05 – 0:08
냄비에 물을 끓여 생닭을 넣고 3~4분간 데쳐줍니다.

0:08 – 0:11
데친 닭의 내장과 꽁지, 날개 끝 지방을 제거하고 닭 속에 불린 찹쌀과 통마늘을 채워 넣습니다.

0:11 – 0:14
냄비에 속을 채운 닭, 삼계탕 티백, 양파, 대파를 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 중약불에서 40~50분간 끓입니다.

0:14 – 0:26
마지막으로 부추를 넣고 약불에서 5분 더 끓여 완성합니다.

0:26 – 0:32