NAMS TABLE님의 레시피
A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.
밥알 속까지 양념 쏙 걸쭉하고 든든한 우삼겹 된장술밥 끓이는 법
재료
- 우삼겹 200g
- 두부 반 모
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 대파 적당량
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 밥 한 공기
- 된장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 물 500ml
- 굴소스 1/2큰술
- 참치액 1큰술
만드는 순서
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냄비에 우삼겹 200g을 넣고 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
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우삼겹이 익으면 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기 기름에 함께 볶아줍니다.
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고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 약불에서 골고루 볶아줍니다.
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물 500ml를 붓고 굴소스 1/2큰술, 참치액 1큰술을 넣어 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 5분간 끓입니다.
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준비한 두부, 양파, 애호박, 대파, 고추를 모두 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
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밥 한 공기를 넣고 중약불에서 2~3분간 더 끓여 걸쭉하게 만들면 완성입니다.
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