한 번 알아두면 평생 써먹는 연어 솥밥 레시피

키친타월로 연어의 물기를 제거하고 소금, 후추, 올리브오일을 뿌려 마리네이드한다.

팬에 올리브오일을 두르고 연어 껍질 부분부터 노릇하게 구워준다.

마늘을 넣고 버터와 올리브오일을 끼얹어가며 연어를 익힌다.

냄비에 불린 쌀 200g과 물 200ml, 시오콘부, 진간장을 넣고 끓인다.

끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 뚜껑을 닫고 뜸을 들인다.

밥 위에 쪽파를 올리고 구운 연어를 올린 뒤, 연어에서 나온 기름과 레몬즙을 뿌린다.

후추를 뿌리고 뚜껑을 살짝 덮어 뜸을 들인 후 맛있게 비벼 먹는다.