중국집보다 맛있는 매콤꾸덕 크림짬뽕

해물모듬은 맛술을 넣고 해동한 뒤 물기를 제거한다. 팬에 버터, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶다가 해물을 넣어 함께 볶는다.

중약불로 줄인 후 고춧가루, 페퍼론치노, 불닭소스를 넣고 볶다가 토치로 불맛을 입힌다.

우유, 굴소스, 치킨스톡을 넣고 끓어오르면 체다치즈를 넣어 녹인다. 청경채를 넣고 숨이 죽으면 삶은 중화면을 찬물에 헹궈 소스에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓인다.