횟집 실장님의 레시피! “전복버터구이”

재료

만드는 순서

깨끗한 칫솔로 전복의 이물질을 제거해주세요.

0:08 – 0:12

전복을 끓는 물에 20초 정도 데친 후 숟가락으로 내장과 분리하고 입을 눌러 입도 제거해주세요.

0:12 – 0:27

전복에 격자무늬로 칼집을 내주고, 새송이 버섯도 비슷한 크기로 썰어 똑같이 칼집을 내주세요.

0:27 – 0:38

달궈진 팬에 식용유를 두르고 칼집 낸 쪽이 아래로 향하게 전복을 올리고 통마늘도 함께 구워주세요.

0:38 – 0:45

센 불에서 전복을 앞뒤로 1분씩 구운 뒤 불을 줄이고 버터를 넣어 향을 입혀주세요.

0:45 – 0:51

파슬리 가루와 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리해주세요.

0:51 – 0:55

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

추천 레시피