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손예진 김밥 레시피

재료
  • 소고기 등심 200g
  • 진간장 1T
  • 진참치액 1T
  • 고춧가루 1T
  • 맛술 1T
  • 매실청 1T
  • 다진 마늘 5T
  • 계란 3알
  • 꼬들단무지
  • 식초 1t
  • 식용유
  • 밥 2공기
  • 참기름 1T
  • 깨소금 1T
  • 김
만드는 순서

소고기 등심은 핏물을 제거하고 진간장, 진참치액, 고춧가루, 맛술, 매실청, 다진 마늘을 넣고 버무려 10분간 재워줍니다.

계란 3알을 풀어 도톰하게 부쳐 식힌 후 길게 썰어줍니다.

꼬들단무지는 물기를 짜고 식초와 고춧가루를 넣어 무쳐줍니다.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 센 불에서 소고기를 바싹 볶아 식혀줍니다.

따뜻한 밥 2공기에 참기름 1T와 깨소금 1T를 섞어줍니다.

김 위에 밥, 계란 지단, 볶은 소고기, 무친 단무지를 순서대로 올려 단단하게 말아줍니다.

참기름을 발라 먹기 좋게 썰어주면 손예진 김밥 완성입니다.

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