상하이버터떡 만들기

재료

만드는 순서

버터와 우유를 45도로 데워주세요.

0:00 – 0:06

계란을 풀고 설탕과 소금을 넣어 섞어주세요.

0:06 – 0:13

데운 우유와 버터를 부으면서 저어주세요.

0:11 – 0:14

찹쌀가루와 타피오카 전분을 체에 쳐서 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 체에 한번 더 걸러주세요.

0:14 – 0:24

틀에 버터를 듬뿍 발라주세요. 펜에 반죽을 40~42g씩 짜서 넣어주세요.

0:24 – 0:34

예열한 오븐에 넣고 190도에서 10분, 180도에서 25분 구워주세요.

0:34 – 0:43

구워진 버터떡을 틀에서 바로 분리해주세요.

0:43 – 0:47

완성된 버터떡을 보여주며 마무리합니다.

0:47 – 0:53

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