알배추 백김치 피클로 만든 닭가슴살 샌드위치 레시피

알배추는 1cm 두께로 썰고, 당근과 양파는 가늘게 채 썬다.

채 썬 채소들을 섞어 용기에 꾹꾹 눌러 담는다.

뜨거운 물에 천일염, 알룰로스, 식초를 넣고 가루 재료가 다 녹을 때까지 섞어 절임물을 만든다.

만든 절임물을 채소가 담긴 용기에 가득 붓고, 채소가 완전히 잠기도록 작은 그릇으로 눌러준다.

유리 뚜껑을 닫아 반나절 동안 실온에 두었다가 냉장 보관한다.

사워도우 번을 반으로 가르고 오븐에 살짝 굽는다.

번의 한쪽 면에는 바질 페스토를, 다른 한쪽 면에는 마요네즈와 꿀을 섞어 바른다.

닭가슴살, 물기를 짠 알배추 백김치 피클, 치즈 순서로 올리고 번을 덮어 샌드위치를 완성한다.

알배추 백김치 피클은 샌드위치에 넣으면 아삭한 식감과 상큼한 맛을 더해주어 정말 맛있습니다.