맛스크랩님의 레시피
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쫀득쫀득 초코 찹쌀모찌 만들기
재료
- 찹쌀가루 160g
- 설탕 30g
- 코코아가루 10g
- 옥수수전분 35g
- 우유 250g
- 옥수수기름 25g
- 코코아가루 적당량
만드는 순서
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볼에 찹쌀가루, 설탕, 코코아가루, 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 우유와 옥수수기름을 넣고 덩어리 없이 골고루 섞어주세요.
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반죽을 체에 한 번 걸러 매끈하게 만든 후 랩을 씌우고 구멍을 뚫어주세요.
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찜기에 넣고 약불에서 25분간 쪄주세요.
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한 김 식힌 반죽을 쫀득해지도록 충분히 치대주세요.
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먹기 좋은 크기로 자른 뒤 코코아가루를 골고루 묻혀주세요.
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