밥솥으로 만드는 달콤하고 부드러운 단호박 커스터드

단호박 큰 것 반 개를 전자레인지에 6분 돌려 익힌다. 작은 단호박은 3-4분 돌린다.

단호박을 반으로 잘라 씨와 속을 제거한다.

단호박을 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣고 물을 약간 부어 전자레인지에 4분 더 익힌다.

뜨거울 때 무염버터 1큰술을 넣고 으깬다.

우유 300g, 달걀 3개, 소금 1.5g, 원당 50g, 바닐라 에센스 1티스푼을 넣고 잘 섞어준다.

아몬드 가루 55g과 시나몬 가루 2티스푼을 넣고 가루가 보이지 않게 잘 섞어준다.

반죽을 20분간 휴지시킨 후 가볍게 한 번 더 섞어준다.

6인용 밥솥에 오일을 바르고 반죽을 부어 기포를 정리한다.

만능찜 모드로 50분간 굽는다.

구워진 단호박 커스터드를 랩으로 덮어 냉장고에 3시간 이상 넣어 차갑게 식힌다.

냉장고에서 꺼낸 단호박 커스터드를 뒤집어 꺼낸다.

시나몬 가루 슈가 파우더를 취향껏 뿌려 완성한다.