유리하게님의 레시피

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밥도둑 고구마줄기 볶음 레시피

재료

고구마줄기 1단
소금 1큰술
다진 마늘 1큰술
간장 1큰술
참기름 1큰술
양파 1/2개
식용유 약간
가루 육수 1큰술
참깨 약간

만드는 순서

고구마줄기의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비합니다.

0:00 – 0:05
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 고구마줄기를 4분간 데쳐줍니다.

0:05 – 0:08
데친 고구마줄기를 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

0:08 – 0:11
먹기 좋은 크기로 고구마줄기를 잘라줍니다.

0:11 – 0:14
볼에 고구마줄기를 담고 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 20분간 절여줍니다.

0:14 – 0:17
팬에 기름을 두르고 양파 반 개를 넣고 볶습니다.

0:17 – 0:20
절여둔 고구마줄기를 넣고 가루 육수 1큰술을 넣어 3분간 중약불로 볶아줍니다.

0:20 – 0:25
마지막으로 참기름이나 들기름 1큰술을 넣고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

0:25 – 0:29

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