Serina House님의 레시피

안녕하세요, **Serina House**입니다. 🏡🍳 집에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 요리를 소개합니다. 매일 먹고 싶은 따뜻한 한국 집밥부터 간단하고 맛있는 한 끼, 다양한 아시아 요리까지! 복잡한 과정은 줄이고, 맛은 놓치지 않는 쉽고 실용적인 레시피를 함께 나눠요. 🥘 맛있는 한국 요리 🍜 다양한 아시아 요리 🍳 쉽고 간단한 레시피 🏡 매일 즐기는 집밥 오늘 뭐 먹을지 고민될 때, **Serina House에서 맛있는 아이디어를 찾아보세요. ❤️** 구독하고 함께 맛있는 한 끼 만들어봐요!

족발, 그냥 삶지 마세요! 😱 입에서 살살 녹는 족발 콩조림!

재료

돼지 족발 1kg
소금 1큰술
대파 1대
생강 1톨
월계수 잎 2장
건고추 3개
진간장 1/2컵
노두유 1큰술
꿀 소스 1큰술
얼음 설탕 1/2컵
황 1큰술
블랙콩 1컵
맥주 1캔
뜨거운 물 적당량
소금 약간
치킨 스톡 약간
대파 약간
다진 마늘 1큰술

만드는 순서

돼지 족발을 소금물에 10분간 담가 피물을 빼주세요. 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 대파, 생강, 맛술을 넣고 끓여 불순물을 제거합니다. 데친 족발은 따뜻한 물로 헹구고 물기를 빼주세요.

0:01 – 0:14
팬에 족발을 넣고 기름을 살짝 빼줍니다. 대파, 생강, 월계수 잎, 건고추를 넣고 진간장, 노두유, 꿀 소스, 얼음 설탕, 황두장을 넣어 볶아줍니다.

0:14 – 0:27
블랙콩을 넣고 맥주 1캔과 뜨거운 물을 부어주세요. 소금과 치킨 스톡으로 간한 뒤 뚜껑을 덮고 1시간 푹 끓입니다.

0:27 – 0:47
마지막으로 센 불에서 국물을 졸여주세요. 젓가락만 대도 부드럽게 풀리고 양념은 속까지 쏙 배어 밥도둑 족발 콩조림이 완성됩니다.

0:47 – 0:59