와캣 whitecat님의 레시피

고시원과 작은 공간에서 살아가는 분들을 위한 현실 일상 채널, 와캣입니다. 좁은 공간에서 무엇을 먹고, 무엇을 사고, 어떻게 생활해야 할지 고민되는 순간들을 직접 경험하고 기록합니다. 고시원에서 간단하게 만들어 먹는 음식, 직접 구매한 생활용품 후기, 소소한 일상과 개발 공부 및 프로젝트 과정을 주로 숏폼으로 올립니다. 구독하시면 고시원과 자취 생활에 활용할 수 있는 현실적인 아이디어, 직접 써본 제품의 솔직한 후기, 간단한 요리 방법과 평범한 개발자의 성장 과정을 함께 볼 수 있습니다. 작은 방에서도 잘 먹고, 잘 만들고, 꾸준히 살아가는 와캣의 기록입니다.

김치볶음밥 베이스 만들기

재료

김치 1통
닭가슴살 1팩
청양고추 약간
대파 한 줌
양파 한 줌
간장 3큰술
굴소스 1큰술
알룰로스 2큰술
참치액 1큰술

만드는 순서

김치볶음밥 베이스를 만들 것입니다.

0:00 – 0:02

저는 김치볶음밥을 좋아해서 베이스를 만들어 둡니다. 밥만 볶아 먹는 편입니다.

0:02 – 0:06

닭가슴살의 물기를 제거하고 가위로 잘라줍니다.

0:06 – 0:10

고시원 김치도 마찬가지로 잘라줍니다. 매콤하게 청양고추도 잘라줍니다.

0:10 – 0:14

프라이팬에 냉동 대파 한 줌과 냉동 양파 한 줌을 넣습니다.

0:14 – 0:18

간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 참치액 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

0:18 – 0:21

기름을 두르고 야채를 먼저 볶습니다.

0:21 – 0:23

닭가슴살과 청양고추도 넣고 볶아줍니다. 어느 정도 익으면 김치를 넣습니다.

0:23 – 0:26

김치를 다 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아줍니다.

0:26 – 0:29

만들어둔 소스를 넣고 한 번 더 졸여줍니다.

0:29 – 0:32

어느 정도 졸이면 덜어둡니다.

0:32 – 0:34

남은 것에 밥을 볶으면 김치볶음밥 완성입니다.

0:34 – 0:36

남은 베이스는 냉장 보관하면 최소 3일치 생존 가능합니다.

0:36 – 0:39

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