앙꼬테이블님의 레시피

🎓식품치료학 석사엄마의 실패 없는 집밥 🥄전통장부터 김치까지, 똥손도 가능한 물려줄 레시피 👩 👧오늘도 두딸을 위해 따뜻한 집밥을 기록

가을엔 애호박 말고 늙은 호박전

재료

늙은 호박 600g (손질 후 무게)
소금 1/2작은술
설탕 2큰술
부침가루 7~9큰술
식용유 적당량

만드는 순서

늙은 호박은 껍질과 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 주세요.

0:01 – 0:03
소금과 설탕을 넣고 버무려 10분간 절여 주세요.

0:03 – 0:05
호박에서 나온 수분에 부침가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요.

0:05 – 0:07
기름을 두른 팬에 반죽을 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.

0:07 – 0:11
달큰하고 고소한 늙은 호박전이 완성되었습니다.

0:11 – 0:15

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