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첫 베이킹부터 누구나 베이커. 베이킹이 처음이어도 괜찮습니다. 집에서도 쉽고 맛있게, 보기에도 예쁜 디저트를 함께 만들어봐요. 실패는 줄이고 성공은 늘리는 초보 맞춤 홈베이킹 레시피를 전합니다. 혼자 베이킹 하기 어려우셔서 원데이클래스를 원하신다면 네이버에서 용산 베이킹 검색해주세요🧡 바로 예약을 원하시면 🔻네이버 링크를 바로 누르셔서 예약- 메뉴선택-인원수,날짜-순서대로 진행하시면 됩니다. 베이킹 전문 선생님이 항상 기다리고 있어요 : ) 베이킹의 관련된 도구,장소,만드는 방법 등 정보를 소소하게 공유하려고 합니다. 🥐 초보를 위한 베이킹에 관련된 정보를 공유해 볼게요. 🐻

집에서 만드는 요거트 과일 모찌와 고디바 스타일 초코 모찌 레시피

재료
  • 요거트 200g
  • 올리고당 30g
  • 생크림 35g
  • 샤인머스캣 약간
  • 바나나 약간
  • 찹쌀가루 200g
  • 옥수수전분 50g
  • 소금 4g
  • 설탕 30g
  • 따뜻한 물 300g
  • 버터 20g
만드는 순서

요거트, 올리고당, 생크림을 섞어 요거트 크림을 만든다.

샤인머스캣은 씨를 제거하고 물기를 닦아 준비한다. 바나나는 껍질을 제거하고 모찌에 넣기 좋게 썬다.

볼에 찹쌀가루, 옥수수전분, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.

따뜻한 물 300g을 넣고 반죽을 골고루 섞는다.

반죽을 전자레인지에 2분씩 3번 돌려가며 섞어준다. 총 6분간 돌린 후 버터 20g을 넣고 마무리한다.

반죽을 넓게 펴서 35~37g씩 분할한다. 반죽을 밀대로 밀어 펴고 요거트 크림 20g을 넣는다.

샤인머스캣 2알을 넣고 반죽을 오므려 모양을 만든다. 유리 볼에서 빼내면 모찌가 완성된다.

바나나와 초코소를 넣고 반죽을 오므려 초코 바나나 모찌도 만든다.

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