집콩님의 레시피
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김치에 냉면육수 부었을 뿐인데, 김치찜이 뚝딱!
재료
- 묵은지 1/2포기
- 김치 국물 1팩
- 통삼겹살 1덩이
- 물 냉면 육수보다 더 많이
만드는 순서
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팬에 푹 익은 묵은지를 깔고 통삼겹살을 올립니다.
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시판 냉면 육수 한 팩을 붓고, 물은 냉면 육수보다 더 많이 넣어줍니다.
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복잡한 양념 없이 재료가 충분히 익도록 약 1시간 동안 푹 끓여줍니다.
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짧게 끓이면 맛이 따로 놀 수 있으니, 오래 끓여야 재료들이 조화롭게 어우러집니다.
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하루 지난 뒤 먹으면 냉면 육수 맛은 거의 나지 않고 깔끔한 김치찜이 완성됩니다. 다만 김치 특유의 신맛은 완전히 사라지진 않으니 참고하세요.
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