쿡씬님의 레시피
오래 기억에 남는 요리 예능 장면만 모읍니다 누가 무엇을 만들었고, 심사위원은 뭐라 했는지 장면 하나에 이야기 하나, 쿡씬입니다
술 빚는 주모의 한 상
재료
- 막걸리 맑은 부분
- 소주 직접 내린 것
- 수육
- 새우젓 호박찌개
- 밥
- 쌈 채소
만드는 순서
막걸리의 맑은 부분을 이용해 소주를 직접 증류합니다.
직접 내린 소주를 끓는 물에 부어 소주를 만듭니다.
방울방울 맑게 떨어지는 소주를 받습니다.
수육을 삶을 때 막걸리 윗물만 넣어 잡내를 제거하고 풍미를 더합니다.
새우젓 호박찌개에는 막걸리 윗물만 넣어 끓입니다.
직접 빚은 술 내음이 고기 속에 배어들도록 합니다.
안성재 셰프님이 두둥 나타나 특별한 손맛이 있다고 말합니다.
직접 내린 소주와 푸짐한 한 상 차림을 보여줍니다.
음식은 고기나 밥이 아니라 그 손맛이 있다고 생각하며, 알려준 순서대로 볼살부터 먹어봅니다.
반찬 하나를 먹더라도 그냥 안주가 될 수 있는, 특별한 손맛이 있는 음식입니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
