캥식탁ㅣ캥거루족의 셀프 밥상ㅣ간단 요리님의 레시피
캥거루족의 셀프 밥상 계량은 모두 밥 숟가락
홍콩식 에그누들 볶음면
재료
- 에그누들 2-3개 (1인분 기준)
- 청경채 약간
- 대파 약간
- 돼지고기 약간 (선택 사항)
- 새우 약간 (선택 사항)
- 숙주 약간
- 페퍼론치노 약간 (선택 사항)
- 물 3큰술
- 간장 3큰술
- 식초 2큰술
- 스리라차 5큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1큰술
만드는 순서
끓는 물에 에그누들을 넣고 2분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 잠시 대기시킨다. 물 3큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 스리라차 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 소스를 만든다.
팬에 기름을 두르고 청경채와 대파를 먼저 볶다가 돼지고기와 새우를 넣고 함께 볶는다.
숙주와 페퍼론치노를 넣고 볶는다.
삶아둔 에그누들과 만들어둔 소스를 넣고 라조장 한 스푼을 추가하여 고루 섞어 볶는다.
완성된 볶음면을 접시에 담아 맛있게 먹는다.
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