OneSpoonMom님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

배추만 씹히지 않는 바삭 배추전

재료

배추 1포기
부침가루 1
튀김가루 1
물 적당량
홍고추 약간
식용유 약간
간장 1
물 1
매실액 1
레몬즙 약간

만드는 순서

배추를 밀대로 밀어 줄기를 평평하게 펴고 수분을 제거한다.

0:08 – 0:15
부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 섞고 물을 넣어 너무 되직하지 않게 반죽을 만든 후 다진 홍고추를 넣는다.

0:15 – 0:23
배추에 가루를 묻힌 후 반죽물을 입혀 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부친다. 빈틈없이 꼼꼼하게 반죽을 바르고 비어 보이는 곳은 채워가며 굽는다.

0:23 – 0:31