맛도리팸 레시피님의 레시피

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겉은 노릇하고 속은 결대로 쭉쭉 찢어지는 모닝빵 만들기

재료

찬 우유 100ml
달걀 1개
생이스트 2g
설탕 1숟가락
소금 2g
강력분 200g
버터 15g
덧가루용 밀가루 조금

만드는 순서

우유에 달걀, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 잘 풀어주세요.

0:08 – 0:13
강력분을 넣고 날가루가 없을 때까지 섞은 뒤 덮어서 냉장고에 1시간 두세요.

0:13 – 0:18
반죽을 쭉 늘여 접기를 6~7분 반복해주세요.

0:18 – 0:22
반죽이 두 배로 부풀면 가스를 빼고 7개로 나누어 동그랗게 빚어주세요.

0:22 – 0:25
에어프라이어에 담아 1.5배로 부풀린 다음 덧가루용 밀가루를 솔솔 뿌려주세요.

0:25 – 0:29
140도에서 10분 굽고, 뒤집어서 10분 더 구워주세요.

0:29 – 0:33
겉은 노릇하고 속은 결대로 쭉쭉 찢어지는 모닝빵이 완성됩니다.

0:33 – 0:39

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