더쉬운찬 theeasycahn님의 레시피

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집에서 즐기는 간단 브런치 메뉴: 파프리카 에그 플레이트

재료

올리브 오일 5큰술
파프리카 1개
방울토마토 약간
계란 2개
슈레드 치즈 40~50g
마늘 가루 3작은술
소금 2꼬집
루꼴라 약간
크러쉬드 레드페퍼 약간
후추 약간
구운 빵 약간

만드는 순서

팬에 올리브 오일을 두르고 링 모양으로 썬 파프리카와 반으로 자른 방울토마토를 넣고 1~2분간 볶아줍니다.

0:05 – 0:08
볶은 채소를 팬 가장자리로 옮기고 가운데에 계란 2개를 깨 넣어줍니다.

0:08 – 0:11
약불로 줄인 후 슈레드 치즈를 골고루 뿌려줍니다.

0:11 – 0:14
마늘 가루와 소금 2꼬집을 뿌리고 뚜껑 없이 3~4분간 흰자가 익을 때까지 익혀줍니다.

0:14 – 0:17
불을 끄고 후추와 크러쉬드 레드페퍼를 뿌린 후 루꼴라를 올리고 올리브 오일을 살짝 둘러줍니다.

0:15 – 0:18

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