달콤 사랑스러운 마카롱 만들기 100% 성공 레시피

재료

만드는 순서

달걀 흰자 68g과 설탕 68g을 중탕으로 45℃까지 섞어주세요. 거품이 생길 때까지 휘핑해 주세요.

0:08 – 0:17

원하는 색소를 넣고 천천히 섞어주세요. 마카로나주 5회를 천천히 5분 가량 해주세요.

0:17 – 0:25

떨어진 반죽이 자연스럽게 사라지는 정도로 마무리해주세요. 반죽을 일정한 크기로 짜서 바닥을 탕탕 치고 건조합니다.

0:25 – 0:30

140℃에서 14분간 구워주면 달콤한 마카롱 완성입니다.

0:30 – 0:34

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