자유인TV 프로필

자유인TV님의 레시피

2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com

꼬들꼬들 목이버섯볶음

재료

  • 건목이버섯 50g
  • 양파 1개
  • 당근 반 개
  • 대파 1대
  • 다진마늘 1숟갈
  • 식용유 넉넉히 2바퀴
  • 굴소스 2숟갈
  • 진간장 5숟갈
  • 들기름 2숟갈
  • 통깨 1숟갈

만드는 순서

  1. 팬에 다진 마늘과 썰어둔 대파를 넣고 식용유를 둘러 파기름을 낸다. 약불에서 천천히 볶아 향을 올린다.

  2. 채 썬 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

  3. 미지근한 물에 불린 목이버섯을 먹기 좋게 뜯어 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.

  4. 굴소스 2숟갈과 진간장 5숟갈을 넣고 양념이 골고루 배도록 섞어준다.

  5. 불을 끄고 들기름 2숟갈을 두른 뒤 통깨 1숟갈을 뿌려 마무리한다.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.