자취한그릇님의 레시피
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간단 무생채 만들기
재료
- 무 300g
- 소금 1큰술
- 매실청 1큰술
- 대파 약간
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 생강 1/2큰술
- 다진 파 약간
- 통깨 약간
만드는 순서
무 300g을 얇게 채 썰어 볼에 담고 소금 1큰술과 매실청 1큰술을 넣어 버무린 후 10분간 절인다.
대파 흰 부분을 다지고, 절여진 무에서 나온 물기를 짜서 버린다.
무에 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 생강 반 큰술, 다진 파 약간, 통깨를 넣고 버무려 완성한다.
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