여름 무로도 맛있게 새콤달콤 무생채

단맛이 나면서 부드러워 생으로 먹기 좋은 무의 초록 부분을 6~7cm 길이로 0.4~0.5mm 두께로 썰어줍니다. 무의 결대로 썰어야 식감을 더 살릴 수 있습니다.

시원한 맛을 주는 대파를 반대 방향으로 송송 썰어줍니다.

채 썬 무를 볼에 담고 고춧가루 3큰술을 먼저 넣어 색이 곱게 배도록 다른 양념보다 먼저 버무립니다.

식초 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 버무려 줍니다.

마무리 양념 재료로 소금 1작은술과 썰어둔 대파를 넣고 버무려주면 완성입니다.