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3분 토마토 수프

재료

  • 잘 익은 토마토 2개 (또는 방울토마토 20알)
  • 닭가슴살 1팩
  • 다진 마늘 1/2T
  • 소금 1~2꼬집
  • 후추 약간
  • 파슬리 가루 듬뿍
  • 올리브오일 3T
  • 진간장 또는 발사믹 글레이즈 1T
  • 바질페스토 1T

만드는 순서

  1. 전자레인지 용기에 큼직하게 썬 토마토와 닭가슴살을 넣는다. 다진 마늘, 소금, 후추, 파슬리 가루, 올리브오일, 진간장 또는 발사믹 글레이즈를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑을 살짝 덮고 전자레인지에 3분간 돌린다.

  2. 올리브오일과 바질페스토를 추가한 뒤, 숟가락으로 토마토를 으깨며 골고루 섞어준다. 그냥 먹거나 바게트 빵을 곁들여 먹는다.

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