아빠맛나다님의 레시피

아빠가 만든 맛있는 한끼 레시피를 소개합니다:)

족발인가 수육인가? 간장 수육 레시피

재료

돼지 앞다리살 2덩이
양파 2개
통마늘 1줌
대파 1줌
물 1컵
간장 1컵
쌍화탕 1병
콜라 1캔
설탕 1/3컵
소금 1/3컵
굴소스 1큰술

만드는 순서

팬에 기름을 살짝 두르고 돼지 앞다리살을 넣고 모든 면을 고르게 구워준다.

0:01 – 0:07
구워진 고기에서 나온 기름을 살짝 닦아낸다.

0:07 – 0:09
팬 바닥에 양파를 깔고 고기를 올린 후 통마늘과 대파를 넣는다.

0:09 – 0:12
물, 간장, 쌍화탕, 콜라, 설탕, 소금을 넣고 끓인다.

0:12 – 0:17
굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.

0:17 – 0:21
뚜껑을 덮고 조금 더 끓여준다.

0:21 – 0:24
고기가 다 익으면 뒤집어주면서 양념이 잘 배도록 졸인다.

0:24 – 0:29
잘 익은 고기를 도마에 올려 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

0:29 – 0:34
접시에 담아내면 부드럽고 담백한 간장 수육 완성.

0:34 – 0:43

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