단아의 한끼뚝딱님의 레시피

엄마와 딸의 레시피 교환일기 딸아, 이건 꼭 해먹어라 엄마, 요즘은 이렇게 해 네이버 푸드 인플루언서 handsromance@naver.com

얼큰 어묵탕 레시피

재료

물 3L
무 적당량
대파 흰 부분 1대
코인 육수 2개
쯔유 3큰술
미림 2큰술
어묵 적당량
대파 초록 부분 적당량
홍고추 적당량
다진 마늘 5큰술

만드는 순서

냄비에 물 1.3L를 붓고 깍둑썰기한 무와 대파 흰 부분을 넣습니다.

0:03 – 0:10
코인 육수 2개를 넣고 센 불에 끓여줍니다.

0:10 – 0:13
물이 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓입니다.

0:13 – 0:18
대파 흰 부분은 건져냅니다.

0:18 – 0:21
쯔유 3큰술과 미림 2큰술을 넣고 썰어놓은 어묵을 넣어줍니다.

0:21 – 0:24
어묵이 익을 때까지 끓이다가 대파 초록 부분과 홍고추를 넣습니다.

0:24 – 0:27
다진 마늘 0.5큰술을 넣고 가볍게 끓여주면 감칠맛 깊은 어묵탕이 완성됩니다.

0:27 – 0:32

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