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어묵탕 끓일 때 간장만 넣지 마세요

재료

  • 어묵 적당량
  • 무 적당량
  • 대파 적당량
  • 표고버섯 1개
  • 홍고추 약간
  • 청양고추 약간
  • 국간장 1큰술
  • 참치액 1큰술
  • 다시마 약간

만드는 순서

  1. 간장만 넣으면 밍밍하고 깊은 맛이 나지 않는 어묵탕을 식당처럼 깊은 맛으로 끓이는 비법을 알려드립니다.

  2. 냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓이다가 국간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어 기본 간을 맞춥니다.

  3. 어묵, 표고버섯, 대파, 고추 등을 넣고 다시마를 넣어 함께 끓여줍니다.

  4. 이렇게 끓이면 국물이 훨씬 시원하고 감칠맛 나는 어묵탕을 즐길 수 있습니다.

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