자유인TV님의 레시피
2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com
속이 확 풀리는 얼큰 칼칼 콩나물오뎅국
재료
- 물 5리터
- 코인육수 2알
- 무 한 주먹
- 콩나물 300g
- 사각어묵 5장
- 다진 마늘 1숟가락
- 국간장 3숟가락
- 빨간 고추 1개
- 대파 1뿌리
- 후추 약간
만드는 순서
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냄비에 물 1.5리터를 붓고 코인육수 2알을 넣어 팔팔 끓여 육수를 낸다.
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물이 끓어오르면 납작하게 썬 무와 콩나물 300g을 넣는다.
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채소가 익으면 굵게 썬 사각어묵 5장과 다진 마늘 1숟가락을 넣고 한소끔 더 끓인다.
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국물이 끓어오르면 국간장 3숟가락을 넣어 간을 맞춘다.
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어슷 썬 빨간 고추와 송송 썬 대파를 넣고 후추를 뿌려 마무리한다.
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