친절한 닥터H님의 레시피

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멸치랑 꽈리고추 절대 같이 볶지 마세요

재료

잔멸치
꽈리고추 150g
간장 1/2큰술
식용유 약간
참기름 선택
통깨

만드는 순서

마른 팬에 잔멸치를 넣고 약 2분간 볶아 비린내를 날리고 바삭하게 만듭니다.

0:00 – 0:04
볶은 멸치는 잠시 덜어둡니다.

0:04 – 0:08
팬에 꽈리고추 150g을 넣고 간장 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다.

0:08 – 0:13
꽈리고추가 적당히 익으면 볶아둔 멸치를 넣습니다.

0:13 – 0:18
빠르게 골고루 섞어준 뒤 불을 끄고 기호에 따라 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

0:18 – 0:23

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