꽁치김치찌개 전문점보다 맛있게 끓이는 황금 비법

만드는 순서

냄비에 들기름 1큰술을 두르고 김치 300g과 김치 국물 1/3컵을 넣어 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.

0:06 – 0:11
볶은 김치에 물 1컵과 꽁치 통조림을 국물까지 전부 넣어줍니다.

0:11 – 0:16
미림 2큰술을 넣고 끓여 꽁치의 비린내를 잡아주세요.

0:16 – 0:19
국물이 끓어오르면 된장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 골고루 풀어줍니다.

0:19 – 0:22
양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 중불에서 조금 더 끓여주세요. 마지막에 버터 1큰술을 넣어 녹여주면 완성입니다.

0:22 – 0:25