쌀쌀한 날 북어국 끓이는 법

만드는 순서

쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 북어국을 끓여보세요. 먼저 북어는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

0:08 – 0:15
냄비에 들기름 2큰술을 두르고 북어를 달달 볶아줍니다. 북어가 기름에 볶아지면서 고소한 맛이 우러나옵니다.

0:15 – 0:29
물 1컵을 붓고 북어가 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 북어의 맛이 국물에 충분히 우러나도록 합니다.

0:29 – 0:38
두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 계란을 풀어 넣으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

0:38 – 0:45
다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣고 간을 맞춘 후, 국물이 뽀얗게 우러나도록 끓여주면 깊고 진한 북어국이 완성됩니다.

0:45 – 0:58