여의도 키친님의 레시피

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앤초비 하나로 끝! 15분 심플 파스타

재료

파스타면 2인분 기준
편마늘 5~6알
앤초비 4~5필렛
프레시 타임 약간
크러쉬드 페페론치노
버터 1조각
이탈리안 파슬리
면수 2국자

만드는 순서

팬에 올리브 오일을 두르고 편마늘을 넣어 중약불에서 향을 낸다.

0:08 – 0:14
앤초비, 타임, 페페론치노를 넣고 앤초비를 기름에 으깨듯 잘 볶는다.

0:14 – 0:18
마늘이 노릇해지면 면수 2국자와 버터 1조각을 넣고 유화시킨다.

0:18 – 0:21
삶아둔 파스타면을 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 자작하게 볶는다.

0:21 – 0:25
접시에 파스타를 예쁘게 말아 담고 편마늘, 파슬리, 치즈를 올려 완성한다.

0:25 – 0:29

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