여의도 키친님의 레시피

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Ep. 10 추억의 닭볶음탕

재료

닭 1마리
감자 1개
당근 1/2개
양파 1개
대파 2대
홍고추 2개
가래떡 한주먹
간장 6T
매실청 1T
미림 3T
설탕 2T
물엿 2T
다진마늘 2T
생강즙 1T
양파즙 1/2컵
후추 1t
고추장 2T
된장 1T
고춧가루 2T

만드는 순서

간장, 매실청, 미림, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강즙, 양파즙, 후추, 고추장, 된장, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

0:08 – 0:15
대파와 홍고추는 썰고, 감자, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썬다.

0:15 – 0:19
닭고기와 썬 채소, 가래떡을 팬에 넣고 양념장을 부어 잘 섞어준다.

0:19 – 0:25
양념이 타지 않도록 잘 뒤적이며 재료에 양념이 배도록 푹 익힌다.

0:25 – 0:31
채소가 익으면 대파와 고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸인다.

0:31 – 0:35

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