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정호영 셰프의 닭볶음탕 레시피

재료

  • 닭 1마리
  • 다진 마늘 1큰술
  • 간장 6큰술
  • 물 300cc
  • 설탕 4큰술
  • 맛술 3큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 고추장 3큰술
  • 감자 2개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 후추 1큰술

만드는 순서

  1. 팬에 기름을 살짝 두르고 닭을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶아준다.

  2. 다진 마늘 1큰술과 간장 6큰술을 넣고 섞은 뒤 볶아준다.

  3. 물 300cc를 붓고 설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어 끓인다.

  4. 감자 2개와 양파 1/2개를 썰어 넣고, 대파도 어슷 썰어 넣는다.

  5. 후추 1큰술을 넣고 중약불로 줄여 5분 정도 더 끓여준다.

  6. 마늘을 좋아하면 1큰술 더 추가해도 좋다.

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