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천만뷰 확신하는 미친맛 닭볶음탕 황금레시피

재료

  • 절단닭 1마리
  • 감자 3개
  • 당근 1개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 3개
  • 월계수잎 몇장
  • 맛술
  • 물 3컵 600ml
  • 간장 7스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 멸치육수 2개
  • 사골육수 1개
  • 고추가루 4스푼
  • 고추장 1스푼
  • 원당 2스푼
  • 물엿 2스푼
  • 후추 1스푼
  • 당면 취향껏
  • 밀떡 취향껏
  • 삶은 계란 취향껏

만드는 순서

  1. 끓는 물에 맛술과 월계수잎을 넣고 절단닭을 넣어 데친 후 기름과 불순물을 씻어낸다.

  2. 감자와 당근을 큼직하게 썰어 준비한다.

  3. 냄비에 닭, 감자, 당근을 넣고 양념 소스를 부어 뚜껑을 열고 끓인다.

  4. 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 10분간 끓인다.

  5. 손질한 양파와 대파를 넣고 다시 10분간 졸이듯 끓인다.

  6. 불을 끄기 전에 청양고추를 넣고 뒤적인다.

  7. 취향에 따라 당면, 밀떡, 삶은 계란을 넣어 즐긴다.

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