파니 𐙚님의 레시피
✾ 집밥 · 레시피 ⟡ 파도 양파도 싫지만 요리는 좋아해요 𓌉𓇋 매일 뭐 해먹을지 고민하는 사람
어머님표 닭볶음탕 레시피
재료
- 닭 35kg
- 감자 적당량
- 당면 적당량
- 치즈떡 적당량
- 물 500ml
- 다진 마늘 2큰술
- 설탕 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 생강가루 조금
- 간장 6큰술
- 맛술 3큰술
- 고추장 3큰술
만드는 순서
-
닭은 끓는 물에 넣어 불순물이 올라올 때까지 데친 후 깨끗하게 씻어 준비합니다.
-
닭을 데치는 동안 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
볼에 닭과 준비한 모든 양념 재료를 넣고 잘 버무린 후 냉장고에서 7시간 동안 재워줍니다.
-
팬에 재워둔 닭을 넣고 센 불에서 볶다가 물을 붓고 끓여줍니다.
-
국물이 자작하게 졸아들면 당면과 치즈떡을 넣고 함께 볶아주면 완성입니다.
-
사리를 추가할 경우 양념과 물의 양을 두 배로 늘려주세요. 인덕션 기준 볶을 때는 7단계, 끓일 때는 5단계로 조리합니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
