저메추님의 레시피

오늘 저녁 뭐 먹지? 고민될 땐, 저메추 🍳 10분 안에 간단하게 만드는 맛있는 한 끼! 집에 있는 재료와 쉬운 레시피로 누구나 따라 할 수 있는 저녁 메뉴를 소개합니다. 퇴근 후 후다닥 차리는 집밥부터 혼자 먹어도 든든한 한 그릇 요리까지. 복잡한 과정은 줄이고, 맛있게 먹는 즐거움은 더할게요. 오늘 저녁은 저메추와 함께해요!

닭볶음탕 양념이 겉돈다면? 된장 반 스푼과 채소 넣는 순서

재료

닭볶음탕용 닭 1kg
작은 감자 3개
당근 1/2개
양파 1/2개
새송이버섯 1개
대파 1대
청양고추 2개
홍고추 2개
고추장 크게 1스푼
된장 1/2스푼
고춧가루 4스푼
진간장 5스푼
미림 2/3컵
설탕 1스푼
다진 마늘 1스푼반
후추 약간
소고기 다시다 1스푼 (선택)
물 4컵

만드는 순서

손질한 닭 1kg을 끓는 물에 1분 30초간 데쳐 물기를 빼고, 양념 재료를 넣어 골고루 버무립니다. (다시다는 선택 사항입니다.)

0:14 – 0:23
감자는 큼직하게, 당근은 두툼하게 썰고 양파와 새송이버섯도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

0:23 – 0:31
냄비에 양념한 닭을 넣고 살짝 볶다가 물 4컵과 감자, 당근을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중강불에서 약 10분간 익힙니다.

0:31 – 0:40
양파와 새송이버섯을 넣고 다시 뚜껑을 덮어 약 10분간 더 끓입니다.

0:40 – 0:43
마지막으로 대파와 고추를 넣고 3~4분 더 끓여 닭 속까지 익히면 완성입니다.

0:43 – 0:48