망쿠치나님의 레시피

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순살 오리볶음탕 황금레시피 | 쌀쌀한 날씨에 국물 자작하게 끓여낸 오리요리

재료

오리 슬라이스 500g
감자 3개
당근 1/2개
다진마늘 3큰술
청양고추 4개
미림 2큰술
고춧가루 6큰술
고추장 2큰술
국간장 6큰술
설탕 2큰술
물 800ml
새송이버섯 2개
양파 1개
대파 2대
팽이버섯 1개

만드는 순서

오리고기에 다진 마늘, 다진 청양고추, 미림을 넣고 버무려 밑간합니다.

0:01 – 0:03
고춧가루, 설탕, 국간장, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:03 – 0:05
냄비에 물 800ml와 썰어둔 감자, 당근, 양념장을 넣고 끓입니다.

0:05 – 0:08
당근이 익으면 오리고기, 양파, 새송이버섯, 대파를 넣고 함께 끓입니다.

0:08 – 0:11
오리고기가 익으면 간을 보고 팽이버섯을 올려 완성합니다.

0:11 – 0:15
중약불에서 오래 끓일수록 맛이 깊어집니다.

0:15 – 0:17

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