어린이집 조리사의 집김밥 일기: 김밥

밥을 지을 때 다시마와 소금으로 미리 간을 하고, 김밥이라 물은 평소보다 적게 잡는다.

계란을 계란말이처럼 부친다.

준비된 재료들을 김밥에 활용한다. 집에 있는 다양한 재료를 활용해도 좋다.

김은 양반 구운 김밥김을 사용한다. 이 김은 두 겹지지도 않고 터지지도 않아 좋다.

김 위에 밥을 잘 펼쳐준다. 밥만 잘 펼쳐지면 김밥 싸는 것은 금방이다.

밥 위에 계란, 맛살, 어묵 등 준비된 재료를 올린다.

이 날은 집에 있는 재료만 사용했다. 시금치가 없어서 케일을 데쳐 물기를 제거한 후 시금치 대용으로 사용한다.

김밥은 정말 자주 하는 메뉴인데, 조금 넉넉히 해서 남은 김밥을 구워 먹어도 맛있다.

이 날은 있는 김 10장을 다 써서 김밥 10줄을 쌌다.

아이들이 잘 먹는 재료들로 김밥을 싸면 아이들한테 줄 때 조금 더 얇게 잘라준다.

김발을 이용해 김밥을 단단하게 만다.

김밥을 다 싼 후에는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

김밥 자른 사진은 없지만 다음에 보여주겠다.