땅콩쿠키님의 레시피
밥안주술반찬🍜🍻
성시경 애호박 튀김 레시피
재료
- 애호박 1개
- 진간장 1큰술
- 치킨스톡 1/2큰술
- 후추 3~4큰술
- 식용유 넉넉히
- 마요네즈 3큰술
- 설탕 1~2꼬집
- 소금 1꼬집
- 다진마늘 1/2작은술
- 레몬즙 1작은술
- 스리라차 소스 1큰술
만드는 순서
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애호박 1개를 먹기 좋은 크기의 스틱 모양으로 썬다.
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봉지에 애호박 스틱을 넣고 진간장 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣어 조물조물 버무린다.
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후추 3~4큰술을 넣고 다시 한번 조물조물 버무린다.
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팬에 식용유를 넉넉히 두르고 애호박 스틱을 넣는다.
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애호박을 앞뒤로 노릇하게 튀기듯이 익힌다.
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소스볼에 마요네즈 3큰술, 설탕 1~2꼬집, 소금 1꼬집, 후추, 다진마늘 1/2작은술, 레몬즙 1작은술, 스리라차 소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 딥 소스를 만든다.
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튀겨진 애호박을 키친타월에 올려 기름기를 제거한다.
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